Rullen är en smakrik, men hårt arbetande muskel som sitter mellan ytter- och innerlår. Den kan lätt förväxlas med en filé utseendemässigt, men ska tillagas på ett helt annat vis. Att koka saltrulle är en gammal metod som ger god smak och saftighet till rullen som passar att serveras både varm och kall.
https://www.jaktojagare.se/mat/saltrulle-i-wrap/