Finalisterna i Årets Viltkrog 2021 är klara!

Restaurang Jord i Linköping, Lux Dag för Dag i Stockholm och Färna Herrgård i Skinnskatteberg står på prispallen för Svenska Viltmatakademins utmärkelse Årets Viltkrog.

Den slutliga vinnaren avslöjas på Årets viltdag 20 augusti på Eriksberg Vilt & Natur.

Priset ”Årets Viltkrog” tilldelas den restaurang i Sverige som på bästa sätt marknadsför och presenterar viltköttet för sina goda egenskaper som råvara och möjligheter till förädling och utveckling i sin verksamhet. Trots pandemin står tre kandidater på prispallen 2021.

https://viltmatakademin.se/arets-viltkrog/

Årets Viltkrog 2021 - Svenska Viltmatakademin

[Jimmy.L]

2021-06-14 12:21

Årets Viltdag 2021 kommer att genomföras fredag 20 augusti.

Det kommer bland annat att bjudas på intressanta seminarium med ämnen som ”Hantering av vilt efter jakten” samt ”Välj lämpliga drycker till viltmåltiden”.

Paneldebatten ”Vad ska till för att få en god vildsvinsbiff på tallriken?” tar upp vildsvinets roll i gastronomin.

https://svenskjakt.se/start/nyhet/vildsvinskott-i-fokus-under-arets-viltdag/

Vildsvinskött i fokus under Årets Viltdag

Viltmaten kommer vara i fokus när det åter är dags för Årets Viltdag.

Redigerat 2021-06-14 12:22 av [Jimmy.L]