Jakt iFokus

Jakt

Etiketter: vildsvinrecept
Läst 25 ggr
[Jimmy.L]
1

Ta hand om vildsvinsköttet på bästa sätt

Det skjuts över 100 000 vildsvin i Sverige årligen och köttet hittar i allt större utsträckning till andra middagstallrikar än jägarens. För att få en så bra köttråvara som möjligt är det viktigt att vara noggrann under hela processen, framför allt framöver om möjligheten till direktförsäljning genomförs.

https://www.jaktjournalen.se/ta-hand-om-vildsvinskottet-pa-basta-satt/

Livsmedelsverket har hörsammat jägares krav på förenklade möjligheter till försäljning av vildsvinskött. I flera år har kritiska röster protesterat mot de rådande förhållandena med få vilthanteringsanläggningar, låga priser, och inköpsstopp. Jägare jaktjournalen talat med har drivits till svartförsäljning eller gett bort köttet. En del har till och med lämnat skjutna vildsvin i skogen.
  • Redigerat 2021-05-29 20:37 av [Jimmy.L]