# Fler serverar vildsvinskött – ”Dags för jägarna att ladda bössorna”
Author: [Borttaget]

De offentliga köken i Sverige visar allt större intresse för att servera vildsvinskött. Det visar en kartläggning som Mattanken gjort. Mest vildsvinskött serverade Norrköpings kommun – fyra ton under hösten 2020.
– De volymerna kommer man upp i bara genom att servera ett par gånger per termin inom både äldreomsorgen och skolan, säger Eva Sundberg, projektledare.


https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/fler-serverar-vildsvinskott-dags-for-jagarna-att-ladda-bossorna

## Comment 1
Author: [Borttaget]

*"Vildsvinen ställer till med stora skador och kostar varje år samhället hundratals miljoner.*

*Men samtidigt är de en resurs. Ett klimatsmart och gott kött. Det springer omkring en skatt i våra skogar"*, var budskapet i radioprogrammet Meny i torsdags. [Det kan höras här.](https://sverigesradio.se/avsnitt/dags-att-borja-ata-vildsvin)

Man bjuder även på ett recept på vildsvinsfrikadeller i tomatsås.